小米汁蔬菜浓汤的做法 小米汁蔬菜浓汤怎么做

“浓汤常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天总想清淡又营养，不妨把奶油换成小米汁。小米营养丰富，有养胃的功效，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康，小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质能调节睡眠的作用，所以小米具有催眠和调节睡眠的功效，经常失眠的人不妨多喝些小米粥。
小米汁蔬菜浓汤营养丰富，容易消化。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小米汁蔬菜浓汤的做法步骤

• 1、准备100克小米

• 2、小米洗净，提前浸泡3小时

• 3、将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里

• 4、按下豆浆机【粗粮米糊】功能键

• 5、豆浆机工作完毕，小米汁就做好了

• 6、在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵

• 7、平底锅烧热油，爆香洋葱

• 8、再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒

• 9、把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状

• 10、在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可

小窍门

胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色