青蛤要煮多久才熟

15分钟左右，煮至青蛤全部开口即可。青蛤在烧至的时候，要注意观察青蛤的开口状态，等开口的数量达到全部的一半就可以关火了，然后再放在锅里焖上一段时间，用锅里的余温使剩下的青蛤全部开口即可，这样青蛤不仅不容易煮老，使用的时间也比较短。