简单花淋草鱼怎么做好吃又简单
花淋草鱼的做法很简单，不似其他做法那样花哨，却也是一道色香味样样俱全的美食，简单也有简单的好处，省时省力，又原汁原味，蒸得刚刚好的鱼肉质地滑嫩、鲜美，鱼皮带点韧性，黏黏的，刚好吸汁。鱼肉的鲜美配上酱汁的香甜，味道好，口感美，一道简单的美食就这样出来了。
主料
草鱼 ：一条辅料
葱 ：5蒜 ：5
酱油 ：15
姜 ：5
香菜 ：5
油 ：10
具体步骤
1. 草鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用盐、料酒腌制入味，装入盘中；
2、葱、姜切丝；
3. 香菜摘其嫩叶，洗净；
4. 鱼入盘上笼蒸约15分钟取出，盘中的汤汁滗入锅内烧沸，浇在鱼身上，葱丝、姜丝均匀地撒在上面；
5. 炒锅置火上，添入适量香油，烧至冒烟时，浇在鱼身上，最后撒上香菜叶即可。
