美味反沙芋条怎么做好吃又简单
反沙芋条是潮州著名小吃，美味可口，色泽白皙诱人，气息香甜，口感软糯甜蜜，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。沙芋富含丰富的淀粉，炸出来的沙芋条脆嫩可口，遇上甜甜的糖浆，更是增添一丝甜蜜气息。而且制作方法简单易学，你是不是心动了呢？
主料
荔浦芋 ：100辅料
糖 ：适量水 ：适量
油 ：适量
具体步骤
芋头切成条，烧热油。放芋头条炸至熟透。表面发硬。捞出晾凉备用。
另起一锅，下水和糖。中火煮。用锅铲不断搅拌。用筷子沾糖浆进凉水。如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。
糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒时糖浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜即可。
