别致搭配木耳炒鱼怎么做好吃又简单
木耳炒鱼，搭配别致，喜欢吃木耳，黑色食材基本都补肾，吃了对身体有好处，常吃木耳炒蛋，凉拌木耳，口感爽脆。今天与鱼搭配，营养丰富，鱼肉富含蛋白质，口感鲜嫩。一家人围坐一起，拉拉家常，细细品品这自制木耳炒鱼，美味萦绕，幸福留存，一家在一起，其乐融融。
主料
皖鱼 ：600木耳 ：100
青辣椒 ：50
辅料
油 ：适量料酒 ：少量
酱油 ：适量
生姜 ：适量
沙姜 ：1片
具体步骤
1.干木耳清水发泡；
2.皖鱼去内脏、去头去尾巴，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制10分钟；
3.木耳洗净捞出，去蒂，切好，青辣椒洗净切好，所以食材准备好；
4.热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，小火煎；
5.微黄，翻转另外一面加入沙姜末、姜丝，继续煎到微黄起锅；
6.煎鱼过的锅油加适量油，爆炒青辣椒；
7.青辣椒，起锅，爆炒木耳；
8.加入青辣椒、鱼块，中火翻炒；
9.放盐、酱油，炒均，收汁即可。
