茶树菇木耳的搭配做法

日常生活中妈妈经常会做茶树菇木耳，妈妈总说茶树菇木耳搭配一起营养价值很高对身体可以说是好处多多的，让我们经常食用，而且这道菜适合老人和小孩可以经常吃，口感也爽口。那么茶树菇木耳的做法具体的怎样的呢？下面来给大家介绍。

茶树菇木耳的搭配做法

阴阳平衡“耳”定乾坤 秋分就是真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，养生应本着阴阳平衡的规定，使机体保持“阴平阳秘”的原则。《素问•至真要大论》说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥;秋分之后气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。饮食调养方面，应多喝水，吃清润的食物，像是木耳，就可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。 

木耳是寄生于木耳科植物(桑、槐、柳、红梨、楠木等)上的菌类，根据颜色不同，可分为黑木耳、黄木耳和银耳三种。 据测定，每100克木耳中含糖6.5克、蛋白质10.6克，脂肪0.2克，热量306焦、氨基酸、维生素等，是一种高蛋白、低脂肪食品。木耳中还含有一种叫多糖体的物质，可使癌细胞发生变性，并有免疫特性。木耳有“素中之荤”的美称，经常食用对高血压、动脉硬化患者有良好效果。

一、茶树菇简介

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

二、黑木耳简介

黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

三、茶树菇木耳的制作步骤

1、茶树菇洗净挤干水份切段待用;

2、黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用;

3、西兰花洗净切碎待用;

4、备好淀粉水;

5、热油锅，爆香大蒜;

6、倒入黑木耳爆炒;

7、倒入茶树菇爆炒;

8、倒入西兰花爆炒，最后洒入盐，炝入淀粉水;

9、翻匀捞起即可食用。

以上为大家详细介绍了茶树菇木耳搭配的具体做法，这道菜大家一定要学会哦，很有营养价值，可以经常在家做给家人品尝，大家还可以根据自己及家人的口味进行改良，小编建议如果夏天可以多加点陈醋，这样吃起来更开胃一些，如果喜欢吃辣的还可以加辣椒哦。