健康美味的干贝粥怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蔬菜叶 :适量
虾仁 :适量
主料
干贝 :15几粒蔬菜叶 :适量
辅料
食盐 :适量虾仁 :适量
具体步骤
干贝需要提前半天到一夜泡发,首先清洗一下,然后撕碎放到小锅里
切两片姜,两断大葱白、一羹匙料酒去腥、加半锅水泡发。
大米可以洗净后提前泡一到两小时会比较容易煮烂,不泡也可以。
开火把干贝煮开,换小火开锅盖让干贝的腥味儿蒸发一下
开锅煮10分钟后,加入泡好的大米大火煮开,时不时用勺子搅一下锅底以免煲锅。
把虾米洗净剁碎、胡萝卜剁碎,香葱或绿叶菜切碎备用。
米开锅后换中火煮一会,尝一下米熟了就可以放入切好的胡萝卜和虾米,继续煮,不要盖锅盖
煮到汤变浓稠,咕嘟咕嘟的便可以放入香葱或青菜了,搅动一下,关火盖锅盖余温足以把葱菜煮熟。过一会就可以饭饭啦