腊狗肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

狗肉滚三滚，神仙站不稳”这是人们对狗肉的一种极高的评价，想不想也做出这样的味美的狗肉呢?

主料

腊狗肉 ：600

辅料

辣椒油料酒 ：7
精菜油 ：100
干红椒丝 ：8
姜丝蒜片 ：10
香醋葱花香油 ：各5克
白糖五香粉花椒 ：各2克
味精 ：1
高汤 ：25

具体步骤

1、将腊狗肉洗净加水，中火煮１小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块

2、炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热，投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火煸炒至香，加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟，出锅装钵，撒葱花、淋香油，随小火上桌