蒜蓉彩鲜杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：1个
青椒 ：1个
甜椒 ：1个

辅料

海鲜酱 ：1勺
橄榄油 ：适量
大蒜 ：2个
花椒 ：适量

具体步骤

1. 杏鲍菇，青椒，甜椒全部切丁备用。大蒜剁成蒜蓉。

2. 锅烧热后，倒入少许橄榄油

3. 油温7成热时，放入蒜蓉和花椒下去翻炒

4. 倒入杏鲍菇丁炒（杏鲍菇水分少，要有耐心，勤翻菜，不要加水）

5. 放入一勺海鲜酱（我用的是李锦记的海鲜酱），翻炒均匀

6. 杏鲍菇变软后，会有些水分出来。然后放入青椒丁和红椒丁

7. 翻几下后，就可以出锅了

烹饪技巧

1，蒜蓉要多放点才好吃。2，可以不放花椒。因成都比较习惯放，所以我放了花椒。3，橄榄油炒菌类会突出菌类的清香味道，和橄榄油味道结合也别有一番滋味。没有也可用其他食用油。看个人喜好4，因为海鲜酱里有盐，我就没放了。口味重的也加适量盐。5，炒的过程中不要加水，勤翻炒。6，很随意的一道菜，没有什么特别的要求。随自己喜欢发挥就好