炒上海青怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

上海青 ：300g

辅料

生粉 ：适量
五花肉 ：150
生抽 ：适量

具体步骤

1.上海青洗净切好

2.五花肉剁碎用生抽生粉拌一下

3.先将锅烧热，然后放油，油也一定要烧热，当然烧到冒烟就不行了，烧到看到油里面开始有小泡泡冒出来就行。然后把菜倒下去，翻炒一下，看到叶子颜色开始变深就可以出锅了。

4.出锅后摆盘

5.然后再接着炒一下肉末

6.最后盛盘OK

烹饪技巧

注意：锅一定要够热，不够热的话菜就不容易熟，要炒的时间就变长了，菜也就软掉了，口感不够脆。炒的时间不能太长，时间长了菜就老了，估计还会变黄……