椰蓉酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中粉（油皮） ：100
砂糖（油皮） ：18
牛奶（油皮） ：45
猪油（油皮） ：35

辅料

低粉（油酥） ：90
猪油（油酥） ：45
全蛋液 ：适量
椰蓉（馅料） ：80
糖粉（馅料） ：30
奶粉（馅料） ：15
黄油（馅料） ：30
全蛋液（馅料） ：20

具体步骤

1. 椰蓉馅料混合均匀后分成8g左右的小团。

2. 油皮材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛15分钟，油酥材料也混合成团备用。

3. 把油皮分成18g的小剂子，油酥分成12g。

4. 取一份油皮包入一份油酥，收口朝下，用擀面杖将它擀成牛舌状。

5. 由上往下卷起来。

6. 松弛10分钟。

7. 将卷好后的酥皮在此擀成牛舌状再卷起，松弛10分钟。

8. 取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推，然后擀成中间厚四周薄的面皮。

9. 取一份酥皮包入一份椰蓉馅料，收口向下。刷上一层全蛋液，然后用刀在酥饼中间划十字。烤箱预热180度，开启热风功能，烘烤30分钟左右颜色金黄即可。