家常版丝瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜，鸡蛋，尖椒 ：酌情

辅料

葱姜蒜，郫县豆瓣酱 ：酌情添加

具体步骤

1. 丝瓜按切苦瓜的方式切片，稍厚一些。鸡蛋打好~

2. 锅内加油，翻炒鸡蛋，要炒嫩一些，即刻出锅待用~

3. 锅内加油，爆香葱姜蒜，随即加入郫县豆瓣酱，爆出红油，然后加入丝瓜，炒至丝瓜变色加入尖椒，继续炒至丝瓜变软，加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，加盐即可出锅~