盐水鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭腿 ：2只

辅料

花椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.盐与花椒放入炒锅炒出香味。

3.鸭腿去杂质洗净沥干，放入花椒盐，里外搓揉一下.

4.把鸭腿放入器皿，入冰箱冷藏1-2天，

5.汤锅放入大半锅清水，加姜，葱，香叶，八角，桂皮，

6.煮开5分钟，

7.放入鸭腿，加适量料酒，加点盐，大火煮开，小火20分钟，

8.翻一面，小火再煮10-20分钟，

9.关火，焖10分钟取出，稍微晾凉一下，切块上桌。

烹饪技巧

1.如果想吃酥点的，就煮时间长些。2.可以晾晒一下再煮。3.煮鸭腿的水要盖过鸭腿。