盐水鸭怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭腿 ：3个
花椒， ：1小撮
葱，姜 ：适量
料酒 ：1勺
大料 ：1个

辅料

盐 ：2勺

具体步骤

1. 锅烧热改小火，放2勺盐炒到微黄再放花椒粒和大料炒出香味关火。

2. 趁热把盐抹在处理干净的鸭腿上，按摩均匀放保鲜盒里，密封好放冰箱冷藏12小时左右。

3. 锅里加好清水，放葱姜，料酒和少许盐，把腌制好的鸭腿冲洗一下，放入锅里用大火烧开撇去浮末改小火煮30分钟关火，焖1小时左右。

4. 煮好的鸭腿凉透。

5. 切块装盘，直接吃或者蘸料吃味道都很棒。