红烧猪蹄白米饭#不忘怎么做好吃又简单
红烧猪蹄白米饭#不忘，好吃没商量~哈哈哈，午饭时间又到了呢，大家的肚子有没有饿呢？为什么不试下这款红烧猪蹄白米饭呢？白米饭，软糯可口，香气弥漫。红烧猪蹄，满满的都是胶原蛋白。接下来的时间我们就来看看这款红烧猪蹄白米饭的做法吧！
主料
猪蹄 ：1个香菇 ：10个
青菜 ：200
鸡蛋 ：3个
辅料
生抽 ：2汤匙辣椒粒 ：少许
十三香 ：适量
桂皮 ：适量
黑芝麻 ：适量
冰糖 ：15
醋 ：2汤匙
蒜粒 ：少许
八角粉 ：适量
老抽 ：1汤匙
盐 ：适量
具体步骤
1.准备食材，猪蹄过热水备用。
2.锅底放油，放冰糖，小火顺时针慢慢磨开。
3.磨到冰糖溶化，起糖泡快速倒入猪蹄。(糖不能煮焦了，口感就变苦)
4.炒到猪皮收缩放入香菇。
5.放入八角粉
6.放十三香
7.放香醋、老抽、生抽、料酒
8.最后倒点热水
9.放适量盐入味。
10.倒入电高压锅放入提前水煮好的鸡蛋，一起卤比较入味。煮40分钟及可。
11.最后撒上蒜粒，会比较香。
12.另锅里放清水。
13.青菜焯水备用。
14.白米饭提前备好，撒上芝麻。
注意：冰糖不宜煮焦了，小火慢慢顺时针磨，起泡变赤红色及可，否则主料就会变苦，影响口感。
