自己做的柠檬饼干怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

柠檬汁 ：15ml
黄油 ：80
低筋面粉 ：150
柠檬皮屑 ：5

辅料

细砂糖 ：50

具体步骤

1.把柠檬皮刮刀把柠檬皮削下来

2.鲜榨柠檬汁、不要用浓缩柠檬汁、就拿柠檬挤出柠檬汁

3.把柠檬皮切碎

4.黄油切小块室温软化，加糖粉

5.用打蛋器使糖粉和黄油混合均匀

6.加入柠檬汁。继续搅拌、让柠檬汁和黄油混合均匀

7.低筋面粉筛入黄油

8.用橡皮刮刀重复拌匀

9.加入柠檬皮屑。用手揉成面团

10.把面团放面板上、滚成一个直径5cm左右的圆柱

11.用保鲜膜把面团卷起来、放冰箱冷冻1.5小时以上、直到面团冻得坚硬

12.取出冻硬的面团、用刀切成0.3cm的薄片。排在烤盘上、

13.放入预热好的烤箱、180℃、中层、上下火、烤15分钟左右

烹饪技巧

柠檬皮不要削到白色的部分，白色部分会苦。