自制柠檬饼干怎么做好吃又简单

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：115
黄油 ：50

辅料

新鲜柠檬汁 ：15ml
柠檬皮 ：5
糖粉 ：30

具体步骤

1. 新鲜的柠檬挤汁，记得要去核哦！

2. 柠檬皮去掉里面白色的部分（否则会影响口号，导致苦涩）切碎

3. 黄油切小，称好，等待软化。（喜欢奶味重点的，可以稍微多加10g）

4. 软化后的黄油倒入干净的容器中，和糖粉凉拌均匀

5. 加入柠檬汁和碎柠檬皮，继续搅拌，会成如上图

6. 倒入准备好的大小合适的保鲜膜，然后滚成圆柱状或者成长方柱均可。放入冰箱速冻约30mins~1hour

7. 拿出切片，放入预热好的烤箱中，上下火180°，30~40mins，烤至微黄即可！

8. 这是成品哦。

烹饪技巧

我家比较喜欢清淡，所以我黄油和糖都放得相对少一些。这个量我们感觉甜淡合适。