健康的雪花凤腿卷怎么做好吃又简单
主料
葱白段 ：50鸡蛋 ：1个
鸡腿根 ：400
芹菜 ：50
火腿肠 ：100
辅料
面粉 ：少许生粉 ：少许
姜 ：少许
铝箔纸 ：2张
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许
面包糠 ：少许
具体步骤
1.鸡腿跟四块，去除鸡骨。
2.在没有皮的一面切横刀，不要切断或切到鸡皮。
3.放姜丝，盐，胡椒粉腌制。
4.芹菜，葱白洗净切长段。
5.将火腿肠切长段。
6.在鸡肉上铺上火腿，芹菜，葱白段。
7.将鸡肉卷起，依次将下余下的三个鸡腿包好。
8.每张铝箔纸，放两个鸡肉卷，将鸡肉卷成圆筒状。
9.然后将其移至蒸笼，用大火蒸10分钟。
10.用三只碗分别装鸡蛋液，面粉，面包糠。
11.将鸡肉卷先裹上一层面粉。
12.再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。
13.热锅油锅烧热放入鸡肉卷用中火炸五分钟，至熟透捞出。
14.将鸡肉卷捞出沥干油。鸡肉卷的表皮像不像一层雪花?
15.皮脆肉嫩的雪花鸡肉卷即可食用。
过油锅时只需要中火5到8分钟。
