豆芽撒尿牛丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

很多人都看过食神这部电影，其中有一个场景就是周星驰用牛丸当乒乓球打，大家应该还印象深刻吧。今天带来的这道豆芽撒尿牛丸香气扑鼻，口感爽脆、弹性十足、尝后唇齿留香，适宜于生长发育、病后调养的人、贫血久病及黄目眩的人食用。

主料

撒尿牛丸 ：10粒

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
黄豆芽 ：300

具体步骤

1.准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和葱。

2.热油下豆芽和葱。

3.炒软、炒变色后，加水盖锅煮。

4.大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。

5.牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。

6.将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

烹饪技巧

1、做豆芽汤时，豆芽要先用葱炒一下再炖，这样才香。2、在没有肉类汤做高汤时，豆芽汤完全可以充当高汤的。