撒尿牛丸用什么肉做的？撒尿牛丸煮多久才能熟？

撒尿牛丸这一道传统名菜有着悠久的历史渊源，它起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过了一道道工艺和精心研制的配方制作而成，因为撒尿牛丸的配方独特，口味好吃，因此吸引了无数的人品尝。现如今，它已经走进了千家万户，那么撒尿牛丸用什么肉做的呢?

一、撒尿牛丸用什么肉做的

撒尿牛丸的吃法也是多种多样，可用于煎、炒，又可以用来串、烧，还可以用来煮，吃法可以说十分的多样，现如今很多商家为了牛丸的口感会加入一些其它的高筋粉之类的东西，让牛丸更有弹性。顾名思义，撒尿牛丸是用牛肉做的，但是这个牛肉也是十分有讲究的，牛肉是挑选的瘦肉部分，正宗的撒尿牛丸是用真正的牛肉经过锤炼后再制作的。

二、撒尿牛丸煮多久才能熟

撒尿牛丸制作的过程中需要先把肉打松，肉质松散之后，才可以进行下一步的制作，那么撒尿牛丸在下锅后，需要煮多久才能熟呢，一般来说，那么我们很多然在家自制撒尿牛丸时，用的是鲜牛肉，需要等水开了七八分钟左右就可以捞出。

但是我们在购买的撒尿牛丸大多都是冷藏保存的，整个都还没解冻的，那么煮的时间要比较长一些，这样的撒尿牛丸七八分钟很难熟透的，我们需要将其放入沸水中煮大概十五分钟才可以食用。

跟灌汤包一样的道理，牛丸煮好之后，咬太大力就会喷出汤汁，这也就是撒尿牛丸的灵魂所在，据说香港地区有好几家正宗的手工制作的撒尿牛丸，大家可以去尝试一下，当然还是提醒大家，就算再好吃也要注意安全，毕竟刚刚出锅的撒尿牛丸十分烫噢，因此最好还是需要先放在一旁冷一冷然后轻轻咬下去，让肉汁的香味慢慢进入嘴中，好啦，大家快动手试一下吧。