撒尿牛丸是谁发明的？做撒尿牛丸的时候需要注意什么？

撒尿牛丸的历史非常的悠久，早在清朝的时候就已经作为一种贡品来上供给朝廷，它的内部是有着非常丰富的汁水，咬一口汁水四溢，那么撒尿牛丸是谁发明的?做撒尿牛丸的时候需要注意什么呢?

一、撒尿牛丸是谁发明的

撒尿牛丸实际上是清朝江南的一个家族，王氏家族所发明的，而且经过一代又一代的流传和对制作方法的改进，撒尿牛丸一直流传到了现在，并且成为了一道名菜，因此它的原产地其实就是江南一带，具体到是哪一个人发明的可能历史上并没有记载，但是我们知道的就是这是江南的王氏家族所发明的，经过王氏后人的发扬光大，一直流传到了现如今。

二、做撒尿牛丸的时候需要注意什么

1.我们一般做撒尿牛丸的时候都会选择将它捏成丸子状或者其他的形状来下锅，那么我们首先需要煮开水之后，然后才可以下锅，煮的时间也要进行一个严格的把控，一般情况下我们要煮到丸子可以飘起来的时候这样才说明这个撒尿牛丸可以出锅了，不能提前出锅也不要煮的时间太长，煮的时间太长的话，它里面的汁水就会从内部破裂，如果煮的时间太短的话，也没有完全的熟。

2.另外就是加调味料的时间，很多人做撒尿牛丸的时候都会在放入丸子之后加入调味料，但实际上这样的做法是非常错误的，因为这样没有办法使调味料很好的入味，最好的放入调味料的时间就是在撒尿牛丸下锅前，汤滚起来的时候，这个时间是最好的。

撒尿牛丸是清朝的时候，江南一带的王氏家族所发明的，具体是哪一个人发明的，历史上并没有这个记载，然后经过一代又一代，对制作方法的改进撒尿牛丸一直流传到了现在。做撒尿牛丸的时候我们要注意煮的时间，一直煮到撒尿牛丸可以飘起来的时候再出锅，然后就是要注意要提前加入调味料。