营养丰富的秋葵炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

秋葵 ：300
瘦肉 ：300

辅料

大蒜 ：3瓣
生抽 ：1勺
胡椒粉 ：1/4勺
盐 ：适量
红椒 ：1个
油 ：适量

具体步骤

1.备好食材

2.瘦肉切丝，加淀粉、胡椒粉、盐、生抽、色拉油搅拌均匀

3.瘦肉上面的筋切丝，红椒切片

4.秋葵去蒂洗净

5.瘦肉丝拌匀

6.秋葵氽水

7.秋葵捞起来后过一遍凉水后切斜片

8.锅中放色拉油，将肥肉筋放进锅中煸炒

9.肥肉筋煸出油后放瘦肉丝进锅中炒

10.炒至变色后加切好的大蒜瓣

11.加红椒炒20秒左右

12.加秋葵炒30秒后加盐调味

13.成品图

烹饪技巧

秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。