辣白菜海鲜豆腐锅怎么做好吃又简单
寒冷的冬季，人们喜欢吃上一道热腾腾的锅仔。锅仔中融入各式美味食材，经过精心烹煮，各式食材相互融合，将最美好的味道呈现出来，以同一个锅仔为舞台，展现各自的美好。辣白菜爽口，海鲜浓郁鲜香，豆腐软滑弹嫩，这个锅仔就是人间美味。
主料
草虾 ：150g蛤蜊 ：200g
韭菜 ：50g
辣白菜 ：200g
豆腐 ：200g
辅料
辣式辣酱 ：4勺鸡粉 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.原材料准备。吐净泥沙的蛤蜊，剪除虾须，挑出虾肠的虾，老豆腐一块。
2.辣白菜一袋200g，切段备用（我买的是已经切段的，省略此步）
3.热锅凉油，入生姜小火煸炒。
4.入辣白菜，快速翻炒。
5.加入辣式辣酱。
6.翻炒均匀后加入备好的凉开水。
7.待汤汁烧开后入豆腐，炖煮5分钟。
8.加入蛤蜊，虾。
9.煮至虾变色，蛤蜊全部开口后，入韭菜。
10.加入盐和鸡精调味，再煮2分钟后出锅。
1：天冷的时候，可盛入酒精锅中，边加热边吃。煮的越久，味道越好。2：蛤蜊的泥沙一定要吐净。
