日本豆腐是豆腐吗

豆腐是很常见的食物，最近一种新品走进了我们的生活，这种欣新品名字叫“日本豆腐”，外观跟我们平时吃的豆腐没有什么两样，也是白白的、方方的，看起来嫩嫩的，吃起来口感也很跟豆腐很相像，那日本豆腐是豆腐吗？下面我们一起来看看。

一.日本豆腐是豆腐吗

是与豆腐相同的口感，不过主料是鸡蛋，不含有豆类。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

二.鸡肉日本豆腐煲的做法

主料

鸡腿肉2根 日本豆腐4根 黑木耳1小把 红萝卜1根 鸡蛋1个

辅料

油适量 料酒适量 姜片适量 生粉适量 酱油适量 胡椒粉适量 小葱适量 盐适量

步骤

1.准备好原材料;

2.将肉切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下;

3.日本豆腐从中间切开，这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块;

4.将豆腐块轻轻移动，先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉;

5.烧热锅放入适量的油，将豆腐下锅煎;

6.豆腐煎至金黄后翻一面，再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;

7.烧热锅放适量的油，下入腌好的鸡腿肉翻炒;

8.翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;

9.翻炒时加入适量的料酒和酱油;

10.加入适量的水煮开，再放入盐和胡椒粉调味;

11.倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;

12.煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;

13.盛入小钵中，表面上撒些小葱末。

三.鱼香脆皮日本豆腐的做法

主料

日本豆腐110g

辅料

油适量 盐适量 番茄酱适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量 醋适量 淀粉适量 葱姜蒜适量 香油适量 白糖适量 柿子椒适量

步骤

1.准备好食材

2.首先将1勺酱油;1勺耗油;2勺醋;1勺白糖;一勺蒸鱼豉油;几滴香油;适量味精;少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀;然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱;葱姜蒜末;柿子椒末。

3.日本豆腐切块备用

4.起锅放油烧热

5.把日本豆腐均匀的裹上干淀粉

6.放入热油锅里炸

7.等日本豆腐炸制两面金黄

8.出锅装盘备用

9.锅里留底油，放入葱姜蒜，柿子椒翻炒

10.加入一勺番茄酱

11.翻炒均匀

12.倒入事先调好的鱼香汁

13.当锅中的汁成糊状时就可以关火

14.然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上;洒上葱花即可

通过以上的了解，相信大多数朋友已经知道了“日本豆腐是豆腐吗”这个问题的答案了。日本豆腐外观虽然跟平时我们熟知的豆腐相像，但是本质确实不一样的，它不含任何豆类的成份，即便是这样，它所具有的营养价值也是很高的。