披萨薄饼怎么做好吃又简单

准备时间:17分钟　　　　烹饪时间:18分钟

主料

面粉 ：300
酵母 ：3
色拉油 ：30ML
温水 ：适量
蛋黄 ：一个
青椒 ：一个
西红柿 ：一个
洋葱 ：一个
马苏里拉芝士 ：170

辅料

具体步骤

1. 酵母加半杯温水静置10分钟

2. 蛋黄打入面粉拌匀，将酵母水倒入，揉至面团，再倒入色拉油揉至三光

3. 盖上保鲜膜发酵到两倍大

4. 将发酵好的面团揉出气泡，分成两份，盖上保鲜膜放入冰箱二次发酵至两倍（大概要一晚上）

5. 青椒，洋葱，西红柿切好在锅中翻炒，加入盐，味精，辣酱，炒干备用

6. 奶酪刨丝，要先解冻，不然很费功夫

7. 发酵好的面团擀圆，用叉子叉出密密的小孔，抹上番茄酱，撒上三分之一的奶酪碎

8. 铺上炒好的蔬菜，再铺上一层奶酪，入烤箱烤10分钟

9. 将剩下的蔬菜和腊肠铺上

10. 洒上番茄酱和奶酪再烤15分钟

烹饪技巧

刚出炉的披萨面饼脆脆的，等第二块就是松软的了