![高压锅版红烧肉怎么做好吃又简单]( "高压锅版红烧肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 ：
适量 土豆 ：
适量 辅料
老抽 ：
适量料酒 ：
适量干辣椒 ：
3-5只 八角 ：
2小瓣葱 ：
2根盐 ：
适量 具体步骤
1. 五花肉切成小块，土豆切小块，葱切段。
2. 高压锅烧热,放白糖2汤匙,我做红烧肉从来不放油,炖出来自然就会有油，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色,把肉炒变色
3. 加入料酒,老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水,少放盐,因为老抽本身就很咸,先大火煮开,待安全阀冒气再小火十分钟就可以了,关火后不要打开锅,等高压锅不哧气的时候再打开,这个过程锅里其实一直在沸腾
