香喷喷的油焖龙虾怎么做好吃又简单
这款油焖龙虾可以用来当下酒菜也可以用来佐饭的呢，如果没有吃过的话，可以试试的呢，而且龙虾的肉质我们都知道是比较鲜比较嫩的，就着一点酱会更加的好吃的哦，可能虾会有点儿贵，但是偶尔吃吃也是可以的呢，整款菜肴的色泽就挺不错的。
主料
小龙虾 ：2斤小葱 ：2段
生姜 ：2片
大蒜 ：3瓣
啤酒 ：1罐
香菜 ：少许
白芝麻 ：少许
干辣椒 ：适量
辅料
白芷 ：少许料酒 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：少许
花椒 ：1把
桂皮 ：1块
香叶 ：2片
八角 ：1个
小茴香 ：1小捆
甘草 ：4片
豆蔻 ：2个
丁香 ：5颗
陈皮 ：3片
香果 ：1个
具体步骤
1材料备齐。
2小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干；
3油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒；
4接着下各式香料煸炒出香味；
5接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右；
6锅中倒入啤酒；
7倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾；
8盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次；
9汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。
