简单版红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:1小时55分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

瘦肉或者五花肉 ：随意

辅料

老抽，大蒜，葱，花椒，姜，香葱 ：适量

具体步骤

1. 瘦肉切块备用，也可以用五花肉，因为家里只有瘦肉所以用瘦肉

2. 蒜，姜，葱，花椒备用，葱切一寸左右，今天因为家里没有所以没放，蒜不用切，放整的

3. 热锅热油放入葱姜蒜花椒炒香后放入切好的肉块

4. 依次加入:料酒，老抽，醋，白糖，然后加热水盖上锅盖着急就大火，不急就小点火一直煮，煮到满屋烧香就快好了

5. 试试如果足够软就可以放盐收汁加入香葱起锅了

烹饪技巧

中途要试试肉软了没，如果不够软要再一次加热水，一直到合适的软烂