自制6寸威风蛋糕怎么做好吃又简单
6寸威风蛋糕，有没有想过亲手为朋友为家人做一次蛋糕，也许我们做的并没有店里买的好看，但我相信他们会更喜欢你做的，因为心意感情是买不到的。自制一个戚风蛋糕，多么美妙的想法，没有什么礼物比心意更贵重了。这个手艺还可以多练习，慢慢地就越做越好了。
主料
鸡蛋 ：3个白糖 ：60
辅料
玉米油 ：30牛奶 ：35
柠檬汁 ：10
低筋粉 ：50
具体步骤
蛋白蛋黄分开
蛋黄放20克白糖，30克玉米油。35克牛奶
搅拌均匀筛入低粉，搅拌均匀待用
打发蛋清，用电动打蛋器高速打发，打至鱼眼状时放入三分之一白糖，与几滴柠檬汁继续打发，打至粗泡再加入三分之一白糖！
打至泡沫细腻时加入最后三分之一白糖继续中速打发！
打至干性发泡，提起打蛋器有直立的尖角，打发完成！
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀！（这时可以将烤箱130度提前预热5分钟）
再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀！
倒入六寸活底模具震出气泡，120度烤50分钟！
出炉倒扣网架晾凉再脱膜！
