自制酸奶蛋糕6寸怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸奶 ：100
黄油 ：24
白糖 ：35
低筋面粉 ：20
玉米淀粉 ：12
鸡蛋 ：2个

辅料

具体步骤

1. 黄油融化

2. 加入酸奶拌匀

3. 一个一个加入蛋黄拌匀

4. 筛入粉类 最好筛2次 玉米淀粉很容易打结 不过筛的话处理起来很麻烦

5. 两个蛋白中速打发

6. 分三次加入白糖打发 打至湿性发泡 不用打过硬 提起打蛋器有一个长长的钩 不会滴落

7. 将1/3蛋白与酸奶糊翻拌均匀 再将所有倒到蛋白中 翻拌

8. 倒入模具 我用的活底 最好不要用活底的 会有水进去 坐在烤盆中 注水到模具一半 烤箱150度烤40分钟左右

9. 烤好后我觉得冰箱冷藏一下比较好吃