海胆整个直接蒸可以吗

不可以。海胆里面有内脏，蒸之前需要将海胆清洗干净，将海胆壳打开，保留海胆黄再蒸。海胆别名海刺猬，外观颜色比较深，例如橄榄色、棕色、黑色等，分布于世界各海洋中，在中国主要分布在黄海、辽东半岛等地。海胆可以用于制作海胆刺身、海胆蒸蛋、水芹菜拌海胆等。