准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
新鲜的小排 :
500甜粟米 :
250 胡萝卜 :
100 山药 :
100 辅料
盐 :
少许黄酒 :
适量葱 :
适量 姜 :
少许 具体步骤
1. 小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
2. 换干净的砂锅(必须)放冷水,放入姜,少量的黄酒,和小排同煮,等水烧开,把姜片撩出。
3. 把甜粟米洗净切段(一般一根可以切4段),胡萝卜切大块,放入砂锅同煮,加入适量的盐,小火(必须)煮3小时。
4. 山药切片准备吃前10分钟前放入。