好吃的冰糖葫芦的做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
主料
山楂,冰糖,白芝麻 :适量辅料
牙签 :适量具体步骤
将一些山楂洗干净去核,并在每粒山楂上扎一根牙签,做成迷你糖葫芦串
取一个不沾的烤盘或者在案板上包一层锡纸,放入冰箱冷藏降温,使用时取出,在表面均匀地涂一层油备用。
冰糖和水按照1:1比例倒入锅中,以中火加热,待冰糖完全融化后转小火慢慢熬糖。
一直把糖熬到浅浅的黄色、略粘稠即可蘸糖葫芦了。判断:可以取一只筷子沾一下糖,然后放入冷水蘸一下,然后尝一下,糖不粘牙而且比较脆就可以了
把迷你糖葫芦串放入糖浆蘸一下,然后迅速地把糖葫芦从糖中取出,放在板子上一摔再一拖下。趁着糖还没有降温,在糖葫芦表面撒一些芝麻,待糖凝固后即可。