鲜美的香辣蟹虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

基围虾 ：300
蟹 ：2只

辅料

盐 ：适量
味精 ：少许
胡椒 ：少许
干辣椒 ：5颗
小米椒 ：5颗
大葱 ：1根
香菜 ：10
白扣 ：5
酱油 ：1匙
小葱 ：适量
油 ：适量
花椒 ：10
生姜 ：若干
大蒜 ：若干
白芝麻 ：适量
花生 ：适量

具体步骤

剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线

辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用

小葱和姜蒜都切好

香菜洗净

油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用

蟹也过个油

锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱

佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下

最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可