猪蹄冻的做法 猪蹄二吃：猪蹄汤+猪蹄冻 猪蹄冻怎么做

“猪蹄的好处多多，其实我们最看重的功能之一就是美容，胶原蛋白高，多吃对皮肤好，特别是爱美的女士，经常吃一点，对皮肤好，但每次不要过量，过量吃都会担心长胖的，做一道猪蹄二种吃法，热的可以当汤喝，凉了可以当肉冻吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪蹄冻的做法步骤

• 1、猪蹄2个

• 2、姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料

• 3、将猪蹄放置水里焯一下，去除血水

• 4、将调料打包后放置锅里面,加入胡椒粉、料酒；

• 5、高压锅水开后，转小火炖四十分钟，如果需要非常烂，炖的时间就长一些

小窍门

汤炖好后，将骨头剔出，放冰箱冷藏，每天来一小碗，喝的时候加点青菜加热一下即可，凉了就可以切成猪蹄冻拌着吃；