简单版酱油炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：400

辅料

盐 ：适量
圆白菜 ：200
葱 ：10
红烧酱油 ：15
油 ：适量
鸡蛋 ：2枚

具体步骤

1.圆白菜洗净后切成丝，鸡蛋在碗中加入少许盐，打散，葱切成末。

2.锅中倒入油，将鸡蛋划散成碎。

3.炒好的鸡蛋盛入碗中。

4.用炒鸡蛋的锅，再加入少许油，爆香葱花，倒入圆白菜丝翻炒。

5.圆白菜炒到稍变色，加入红烧酱油。

6.翻炒均匀后，加入米饭，将大块炒散。

7.加入鸡蛋碎继续翻炒。

8.米饭粒炒散，炒均匀后即可。

烹饪技巧

要想米饭炒出一粒粒的感觉，焖米饭时水量的添加很重要，水量太大，米饭就会粘在一起不容易炒开。