准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
米饭 :
适量 腊肠 :
适量 辅料
香菇 :
适量 胡萝卜 :
适量香葱 :
适量姜丝 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 准备材料,香菇洗净泡发。
2. 腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。
3. 锅里加少许油加热,姜丝炝锅。
4. 倒入腊肠和香菇翻炒出香味,加入胡萝卜,再加少许料酒。
5. 倒入白米饭。
6. 将锅铲垂直,剁炒米饭。
7. 直至饭粒炒开,均匀上色。
8. 撒香葱翻炒出锅。
烹饪技巧
补充:1.炒饭加入酱油后,火不要太大。2.选择有一点风干的剩米饭,更容易炒的粒粒分明。3.炒饭时将锅铲垂直的剁炒,很快就可将米饭炒开。