美味的呛炒干鱿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香芹 ：50
干鱿 ：300

辅料

姜 ：适量
小辣椒 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉

2.干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀

3.打花刀后切小块备用

4.坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒（图片上滴字有误哈～）

5.加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火（千万别学俺，为了拍pp，忘了关火，结果老掉牙了肉肉）

6.最后加入香芹翻炒几下，调味即可。

烹饪技巧

俺粉喜欢干鱿，用酒精或酒烤着吃，蘸上酱油和芥末，也粉好吃滴――从小俺就好这口；反倒是对鲜鱿没多大兴趣，总觉得没有干鱿有嚼头――也许等俺在过几年，嚼不动了，才会对鲜鱿感兴趣吧？