奶奶教我做的红豆沙粽怎么做好吃又简单

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

江米 ：适量
竹叶 ：适量
红豆馅 ：适量

辅料

碱 ：适量

具体步骤

1. 红豆馅是我事先煮好的。也可以买豆沙馅

2. 江米提前泡好，约2一4小时。（加一点儿碱，可使江米更软糯）

3. 竹叶用水煮软，约10分钟。

4. 把竹叶一端（圆圆的根部一端）围成圆柱状。

5. 放少量江米

6. 加红豆馅

7. 再加江米把馅盖住，差不多九分满

8. 另一只手抓住圆柱下端，上端用手指做出三角形状。

9. 另外一只手把余下的叶子压下来，盖住米。

10. 大拇指顺势压住上面的叶子，把多余的叶子折回

11. 用手掐住绑线部分，用小手指勾住线端。

12. 顺着手掐的方向用线绕几圈。

13. 然后再在绑线的下边一端绕几圈，这样基本上就是不会再散了。

14. 把线剪断，用手把两端线头捻在一起，就完成了，还不错吧！

15. 放电压力锅，加水没过粽子，大约20分钟就可以出锅了，普通锅大约90分钟，看粽子大小而定。