营养美味的冰糖炖燕窝怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

燕窝 ：20

辅料

冰糖 ：80
纯牛奶 ：500ml

具体步骤

1.将燕盏用温开水泡发4-5小时左右

2.用手顺着纹路撕成细条

3.用小摄子夹出比较明显的绒毛，然后再用温水泡1-2小时，注意，在泡水过程中，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛

4.将泡发好的燕窝倒入炖盅中

5.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再根据个人口味加入冰糖

6.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，炖大约40分钟，我是用高压锅炖的

7.炖好后的燕窝，可以根据个人口味加入纯牛奶，口感会更好些！

烹饪技巧

注意，在泡水过程中，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛