老式五仁馅月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

老式五仁馅月饼是中秋佳节的必备美食。平时见到的不多，大都只有在过节街上超市里都有卖。但是如果我们请使用想吃怎么办呢，有办法，自己制作月饼。今天小编教给大家制作最熟悉的五仁小月饼，喜欢吃爱吃的朋友看看吧。

主料

花生油 ：50g
月饼预拌粉 ：200g
转化糖浆 ：140g

辅料

花生仁 ：100g
姜糖汁或蜂蜜 ：100g
稀糖浆 ：20g
糕粉 ：110g
高度白酒 ：10g
核桃仁 ：40g
葵花籽仁 ：30g
南瓜子仁 ：30g
黑芝麻 ：30g
松子仁 ：20g
糖玫瑰 ：30g
熟面 ：120g
凉开水 ：40g

具体步骤

1.面粉，玉米粉

2.称好皮和馅

3.包好放入模具

4.烤五分钟后刷一层蛋液

5.再放回烤箱，烤10分钟

6.成品

烹饪技巧

1.我用的是月饼预拌粉，所以不用添加枧水，如果使用普通的面粉要添加3克的枧水才行

2.将饼胚放入模具的时候整理成椭圆形有利于放入还不会把饼皮刮破

3.熟面就是普通面粉放在锅里将其炒熟，糕粉就是熟的糯米粉，买炒熟的就叫糕粉，没有可以买糯米粉自己炒。

4.烤制时间更具自己的烤箱灵活掌握，最后几分钟在烤箱边上观察注意不要烤糊上色即可