水果燕窝羹的做法 水果燕窝羹-Aamalee 水果燕窝羹怎么做

“燕窝的传统做法都离不开炖煮两字，然而我今天带来的做法也是基于炖煮，不过不同于以往的是我借鉴了日本的水羊羹的做法，而创造出的燕窝新吃法水果燕窝羹。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果燕窝羹的做法步骤

• 1、燕盏泡发：将燕盏至于清水中，燕盏泡发4小时。

• 2、过滤挑毛：用干净的镊子轻轻挑起泡软的燕窝窝丝，并平铺于盘子中。

• 3、二次清洗：将之前平铺于盘子中的燕盏用漏勺在水中过滤，以保证燕盏没有杂质。

• 4、纯净水中浸泡：再次在纯净水中浸泡10分钟

• 5、炖煮30分钟：将浸泡好的燕盏倒入准备好电子瓦煲，炖煮30分钟。

• 6、水果切片：将准备好的草莓，小柠檬，柠檬，奇异果，脐橙切片

• 7、加入石蜂糖：待燕盏炖制20分钟后加入石蜂糖10g

• 8、加入香草荚：也是炖煮20分钟后，石蜂糖加完后，加入香草荚。

• 9、燕窝出锅：将炖好的燕窝倒出炖锅，将之前切好的水果摆好装盘。

• 10、放置冰箱：将装好盘的燕窝放入冰箱保鲜室，放置两小时后取出。果香扑鼻的燕窝水果羹就做好了。

小窍门

注意燕窝炖煮时火候不易过大就好