家常腊肉豆腐干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道腊肉豆腐干，应该是比较常见的一道家常菜。腊肉的鲜香，豆腐干的质朴单纯，韭菜的浓香翠绿，完美的结合在一起，创造出新的口感。方便快捷，简单易学，用来下饭是再合适不过的。韭菜的鲜嫩，豆腐干的爽滑，腊肉的嚼劲，都为这道菜增色不少，让整道菜得到了升华。

主料

豆腐干 ：2个
韭菜 ：适量
腊肉 ：500

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：2个
生姜 ：一个

具体步骤

1.把腊肉切成薄片，韭菜切成一小节。

2.豆腐干切成条状。

3.再把生姜大蒜切成小片

先炒腊肉，等到腊肉炒到蜡黄时就放下豆腐条，加盐和鸡精，然后再放韭菜，这样炒出来的韭菜不会老，而且香味很足。

烹饪技巧

锅里的水分全都蒸发了才能放油，这样炒菜不会黏锅。