可口的草莓之花水果蛋糕怎么做好吃又简单
草莓之花水果蛋糕在我的菜谱中是一款独特可口的甜品。做草莓之花水果蛋糕时，我会在里边加入我最爱吃的草莓和芒果。草莓和芒果的水果味儿会中和蛋糕奶油的甜腻味儿，一口送入嘴中，奶油细腻的味道再和草莓芒果的甜香味相碰撞，感觉简直不要太好，对了，个人觉得冷藏一下风味更佳哟。
主料
色拉油 ：50鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：95
糖粉 ：100
牛奶 ：55
辅料
淡奶油 ：800ml草莓 ：适量
芒果 ：适量
椰蓉 ：适量
具体步骤
1.牛奶+色拉油搅拌均匀
2.一次性倒入过筛低粉，拌匀
3.分次加入蛋黄进行搅拌
4.待蛋黄完全拌入时，面糊呈光滑细腻状
5.蛋白分3次加入糖粉，进行打发
6.打至硬性发泡状，如图，提起打蛋器有直立的尖角形成
7.蛋白分2次与之前的蛋黄糊切拌均匀
8.放入烤盘，150度烘焙1小时
9.淡奶油+糖粉进行打发
10.如图，当奶油变成有明显纹路时即可开始抹面
11.蛋糕冷却后，切三片，一层蛋糕，一层奶油
12.然后将四周也抹平
13.围边部分撒椰蓉碎，顶部放草莓和芒果装饰
1：戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡3：烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整
