准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 :
100杏仁粉 :
50 辅料
黄油 :
50糖粉 :
30泡打粉 :
3全蛋液 :
适量蛋液 :
适量 具体步骤
1.将鸡蛋液打散
2.所有的粉类过筛
3.拌匀
4.黄油软化后加入到粉类中,用刮铲拌成松散的雪花状
5.分次加入全蛋液,抓揉成团即可
6.将面团整理成厚度约为1cm的长方形面片,用刀切成合适的宽度
7.码入烤盘,刷上蛋黄液,180度,15分钟即可
烹饪技巧
朵儿提示:面片尽量厚一些,这样做出来的成品看起来会比较有层次感呢面团成团即可不需要过度揉捏避免影响口感温度仅供参考哈一定要根据自家的烤箱温度进行调节哟