巴沙鱼不好吗？为什么不好？
巴沙鱼不好吗？为什么不好？巴沙鱼营养价值偏低，而且国内能买到的都是冻鱼，因为从其他国家进口而来，在运输过程中口感和营养物质流失的比较严重，经常吃会令胆固醇升高。
巴沙鱼不好吗？为什么不好？
巴沙鱼本身营养价值偏低，巴沙鱼肉含水量高，超过80%以上，蛋白质含量偏低，大多是对人体无益的饱和脂肪酸，对人体有益的不饱和脂肪酸只有12.59～18.8％，而饱和脂肪酸如果食用过多的话就会令胆固醇升高，导致动脉硬化，增加冠心病风险。不饱和脂肪酸才有益于调节血脂、提高人体免疫力，而在所有鱼类中，巴沙鱼的不饱和脂肪酸是最低的。
再有就是妈妈们比较关心的DHA和EPA，就是传说中负责儿童智力发育的营养，每100克的巴沙鱼大约所含的DHA量为15毫克左右，EPA含有2～3毫克，远低于多数深海鱼及鲈鱼，所以吃巴沙鱼块，不如多花点几块钱，买点正宗龙利鱼块吧，虽然也是冰冻的，但是龙利鱼不仅蛋白质含量高，鱼肉中的Omega-3脂肪酸更是一种多元不饱和脂肪酸，对人体极为有利。
越南地区是巴沙鱼的大出口国，以鱼柳的形式售出，才让我们看到了超市里冷冻的巴沙鱼或鱼柳，冻鱼雨活鱼口感会偏差，越南地区出入口的鱼柳实际上是历经药品解决的，包含多聚磷酸盐、硫化物和柠檬酸钠盐等食品防腐剂，这种防腐剂对身体很不好。
巴沙鱼也不全是不好的，巴沙鱼是外国出口的美食，巴沙鱼属鱼类，还是含有一定的蛋白质，补充一定的能量，肉质白嫩，易养殖、病害少、产量高，养殖成本每公斤8元左右，成鱼价格每公斤11元~12元，养殖效益明显。近年来广东、海南已有部分养殖户养殖并取得成功，随着养殖规模的进一步扩大，有望成为一个新兴养殖品种受到广大养殖户的欢迎。
