木耳泡8个小时有毒吗？

有些人非常喜欢吃木耳，但是每次炒木耳之前都有一道工序，需要用水泡，那你们知道木耳需要不需要长时间泡，木耳泡8个小时有毒吗？下面我们一起了解一下吧。

木耳泡8个小时有毒吗

木耳买回来一般都是不太大，小小的，经过水之后才会膨胀变大，而且泡完水之后吃起来会更好吃，更鲜美。呢么很多人会纳闷，木耳是需要用水来泡，但具体泡多长时间，而且泡时间长了会怎么样，这个问题相信你们也没怎么想过。

我觉得木耳不敢泡太长时间，长时间泡会有毒。木耳是一种菌类食物，一般是长在阴暗潮湿的环境内，长得比较快也比较多, 但是木耳泡8个小时有毒吗？具体还得看季节，看他用什么水来泡。

如果木耳是在冬季温度比较低的环境下或者是在冰箱冷藏室内泡的话，那么不管是冷水还是热水，即使再水里泡了8个小时，也不会有毒。

因为温度比较低，细菌繁殖速度缓慢，木耳这时候还是处于比较鲜嫩，软弹的状态下，依旧可以使用，没有毒。但是如果木耳是在夏季温度比较高，比较热的情况下，在水里泡发而且没有任何遮盖物，木耳直接暴露在空气里，那么如果泡8个小时，很有可以会出现变软，变味的现象，这种情况下的木耳大多数都已经被细菌侵害了，产生了很多有害物质，使用后对身体有害，这种是有毒的，不能食用了。

所以说木耳要泡就要在温度低的地方或者是在冬季吃，这样木耳就不会因为长时间的泡而细菌泛滥，变得有毒。如果你想夏天吃的话，你可以把它放在冰箱里进行泡，他腐败速度很缓慢，你不想当天食用的话，放一两天也没事，但是想要吃新鲜的食物还是要当天泡好当天食用完毕，这样会更健康。