木耳要不要焯水？没有进行焯水的木耳有毒吗？

木耳是一个味道鲜美，口感脆爽的一种食物，而且木耳还有多种做法，口味非常的丰富，一款好的野生木耳具有非常丰富的营养价值，那么你对木耳又了解多少呢?你知道木耳要不要焯水吗?

一、木耳要不要焯水

木耳是需要焯水的，刚泡好的木耳并不能直接食用的，其口感还是不是非常的脆爽，会有一些干瘪。这时候就是要把木耳焯一下水，焯过水的木耳口感十分的脆爽，而且十分滑嫩。

而且刚泡好的木耳如果不经过焯水的话，其中的营养物质并不能完全的释放。如果我们吃木耳的时候不焯水，就得不到其中的营养价值，反之，很有可能会给我们的身体带来很多不好的影响。

所以我们在吃木耳之前，不仅需要事先把木耳泡好，还需要把木耳进行焯水。这一步骤千万不能因为图麻烦而省去，这会带来的后果不堪设想。

二、没有进行焯水的木耳有毒吗

从理论上来讲没有进行焯水的木耳是没有毒的。但从健康安全起见来讲，还是需要将木耳进行焯水。焯过水的木耳健康无毒，而且营养吸收率很高。

没有进行焯水的木耳没有经过高温消毒，而且木耳还是菌类植物，如果不进行焯水的话很容易有细菌滋生。

这样吃起来对我们的人体是非常健康的。所以从健康安全期间来讲，我们还是不要吃没有进行焯水的木耳。

相信大家看完以上内容也对木耳要不要焯水以及没有进行焯水的木耳有毒吗?这一系列问题也有些许了解和见解了。我们在吃木耳之前，一定不要图省事来省去焯水这一步骤，这是万万不可取。为了我们的健康安全还是勤快一些在这木耳之前一定要进行焯水，确保木耳对我们人体造成无公害，以及木耳的口感。