柿子怎么挑不涩的？柿子发涩怎么办？

柿子成熟的时间是很好吃的，又软又甜。不过如果我们在市场上买柿子时不太会挑选，也很有可能会买到不熟的柿子，那样子的柿子吃起来口感就会经较涩，那么柿子怎么挑不涩的呢？

一、柿子怎么挑不涩的

1. 看外形：当我们在挑选柿子的时候，我们要认真查看柿子的外形，如果柿子的外形是比较规则，有些方正，那么这样子的柿子比较好。如果看到柿子的外形比较畸形怪状，个别地方有特别显眼的凹凸，那么这样子的柿子不怎么好，尽量不要购买。

2.看果柄：当我们在挑选柿子的时候，如果看到柿子的果柄比较完好， 果皮上也没有那些白色的斑斑点点以及各种疤痕，比较光滑，颜色是黄色，那么这样的柿子质量比较好，口感也好。如果柿子的颜色看起来是橙黄色，那么这样子的柿子吃起来口感会比较涩，不好吃，甚至有些咽不下去，嘴里面的涩味会令人很难受，这样子的柿子最好不要选购。

3.看硬度：当我们在挑选柿子的时候，我们可以用我们的手指轻轻去触碰柿子，如果能够感觉到柿子软硬适中，而且整个软硬程度分布得相对比较均匀，没有个别的地方是特别硬的情况，那么这样子的柿子质量比较好，吃起来口感也好，不会有涩涩的味道。

二、柿子发涩怎么办

1.用苹果去涩：当我们挑选不当买到发涩的柿子时，我们可以利用熟苹果来对柿子去涩味。如果家里有熟苹果，我们只需要将熟苹果跟需要去涩的柿子放在一起，放置一段时间后，柿子的涩味就会去掉。

2.用温水去涩：我们也可以得用温水给柿子去掉涩味。只需要把柿子放在装有40度左右的温水的盆子里，浸泡半天左右柿子的涩味就会去掉。如果柿子太涩，可以适当加长浸泡的时间。

现在大家对于柿子怎么挑不涩的应该是比较了解。在秋天的时候就会有很多的柿子上市，很多人会买柿子回来直接吃，我们也可以把柿子做成柿霜饼，柿霜饼的口感也是很不错，吃起来甜甜的，柿子跟鸡蛋搭配也可以做出一道可口的汤。