涩柿子能做柿饼吗

可以。但若是青色的未成熟的涩柿子则不可以，若是已经成熟变黄但还未变软的涩柿子可以。青色未成熟的涩柿子若是将其做成柿饼口感不好，食用起来会有一丝苦味。做柿饼则直接将变黄的柿子摘下后削去外皮挂起来晾晒风干变软后放入容器中使其变甜出霜后即可食用。